Kuchnia zaprojektowana pod TikToka

Z wykształcenia jest prawniczką, była ekspertką rynku nieruchomości i już miała otworzyć salon fryzjerski, kiedy zdała sobie sprawę, że to gotowanie jest jej prawdziwą pasją. - Miałam pięć lat, kiedy rodzice wpuścili mnie do kuchni. Byłam bardzo dumna, że pozwolili mi robić kanapki - z serem, z masłem, z pomidorem i z szynką. Myślałam, że to są bardzo wykwintne dania, bo zawsze słyszałam od mamy czy taty, że to najlepsze, co jedli w życiu - wspomina gość Czwórki. - Namiętnie oglądałam programy kulinarne i gotowałam. Było to dla mnie tak naturalne, że myślałam, że w życiu muszę jednak zrobić coś więcej - opowiada. Wszystko zmieniło się w pandemii, kiedy Natalia Maszkowska sama zaczęła kręcić filmiki i zamieszczać je w sieci. Potem wzięła udział w popularnym show kulinarnym i na gotowaniu zaczęła zarabiać. - Dziś mam kuchnię zaprojektowaną pod TikToka, z dobrym oświetlenie i dużym, marmurowym stołem. Zdarza mi się, że spędzam w niej 15 godzin, a nawet że tam śpię - śmieje się rozmówczyni Kamila Jasieńskiego.

"Nie wymyślam leków, tylko robię jedzenie"

Inspiracji szuka na całym świecie - a to podróżując, a to leżąc w wannie i oglądając japońskie czy koreańskie kanały kulinarne. - Zawsze mam przy sobie telefon i notatnik. Zapisuję hasła, jeśli nie znam jakiegoś słowa, od razu je tłumaczę. Potem tworzę z tego własne przepisy - wyjaśnia Natalia Maszkowska.

Pizza, którą zrobisz szybko i nawet z resztek z lodówki! | Nathallae - Natalia Maszkowska

Sprawdź też:

• Kuba Mielniczak: jedzenie i podróże to najlepsze, co może się człowiekowi trafić
• Ranking najlepszych serów. Polski bundz lepszy od fety

- Rzadko mi coś nie wychodzi, ale jak pięć lat temu spaliłam schabowego, to rodzina do dziś się z tego śmieje. Wychodzę z założenia, że przepisy są po to, żeby z nimi kombinować, i bawią mnie komentarze w stylu: tej przyprawy nie dodaje się do tego dania. To jest kuchnia, a nie laboratorium medyczne. Ja nie wymyślam leków, tylko robię jedzenie - dodaje gość audycji. 

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Natalia Maszkowska Food & Travel (@nathallae)

Cebula - dodatek pierwszej potrzeby 

W książce "Proste przyjemności. Łatwe i szybkie przepisy" blogerka opisała dania, które cieszą się największą popularnością na jej kanale. - Polacy kochają jajka, więc musiał się tam znaleźć pasztet jajeczny. Polacy kochają też cebulę i ja ją dodaję praktycznie do każdego dania. Używam masła, niektórzy twierdzą, że za dużo, uwielbiam pierogi i mięsa. Ma być prosto, pysznie i niekoniecznie fit, bo na to też mamy czas - wyjaśnia. - Ale jeśli chodzi o lekkie przekąski, to serdecznie polecam dietetyczne chipsy z cebulą i z purée. Ciasto przekładamy papierem, wkładamy do piekarnika, a potem, kiedy już się upiecze i wystygnie, ściągamy papier i mamy coś do chrupania. 

***

Tytuł audycji: Pierwsze słyszę

Prowadzi: Kamil Jasieński

Gość: Natalia Maszkowska (blogerka kulinarna, autorka książki "Proste przyjemności. Łatwe i szybkie przepisy")

Data emisji: 7.03.2023

Godzina emisji: 9.15

kul

• Kuba Przeździecki jest kucharzem amatorem. Jako Coocharz publikuje w sieci przepisy i dzieli się inspiracjami.
• Krok po kroku przedstawia polecane przez siebie dania i sprawdzone patenty na ich przygotowanie.
• Gotuje szybko, prosto, smacznie i dla każdego. Proponuje kanapki, ciastka, mięsa, ale też bezmięsne steki z kalafiora i gofry "jak znad morza".

Pasja, która wzięła się od liczenia kalorii

- Staram się robić takie rzeczy, które każdy jest w stanie odtworzyć. Staram się, żeby przygotowanie dania nie zajęło więcej niż pół godziny, ale proponuję też moje słynne sześciogodzinne ragoût, które gotuje się pół dnia - opowiada gość Czwórki. - Moje hobby wzięło się od liczenia kalorii. Ponieważ chciałem mieć to pod kontrolą, musiałem sam zacząć gotować. Przez rok jadłem kurczaka z ryżem, którego przyrządzałem na kilka sposobów. 

Jedzenie oczami

Dania wymyśla w nocy, kiedy nie może spać. W tej chwili na liście potraw do zrobienia ma prawie sto pozycji. Wraz z sezonowymi produktami dochodzą nowe przepisy. I to nimi dzieli się w pierwszej kolejności. - Trudno jest mi wyliczyć, ile czasu zajmuje przygotowanie jednej kulinarnej rolki na TikToka. Mniej więcej wygląda to tak, że czas przygotowania dania mnożę przez cztery. Dbam o estetykę moich filmów, ale też im bardziej się staram, tym gorzej mi to wychodzi - śmieje się rozmówca Jeremiego Angowskiego.

Przepis na Kanapkę z Kurczakiem z POPEYE'S | COOCHNIA | Coocharz

Sprawdź też:

• Tomek Czajkowski - magiczne składniki i nieoczywiste smaki
• Natalia Maszkowska: w kuchni gotuję, a nie odtwarzam przepisy

Do pięciu razy omlet

- Kiedyś bardzo często robiłem omlety na słodko. Wpadłem na nowy, ciekawy pomysł, który kilkukrotnie mi nie wychodził, ale mimo to postanowiłem wrzucić filmik z moimi podejściami, żeby pokazać  odbiorcom, że w kuchni nie zawsze wszystko wychodzi. - podkreśla Kuba Przeździecki.

BOLOGNESE, na które poczekasz pół dnia | COOCHNIA | Coocharz

Kulinarne lifehacki Coocharza

• Mise en place: zanim zaczniesz gotować przygotuj sobie wszystkie składniki.
• Umiejętnie korzystaj z soli, doprawiaj stopniowo każdy element potrawy
• Używaj ostrych noży. Dużo łatwiej i przyjemniej się z nich korzysta i trudniej się skaleczyć

Coocharz i Jeremi Angowski w Czwórce.

Najciekawci blogerzy kulinarni ze świata

Inspiracji szuka w sieci i w życiu. Podgląda kanały zagranicznych twórców takich jak Joshua Weissman i Babish, ale większość dań wymyśla sam. - Oczywiście nie dotyczy to klasyków, bo trudno wymyślić od nowa bułkę do burgera. Ale sprawdzam różne przepisy, analizuję je i w miarę możliwości staram się dorzucić coś od siebie - przyznaje bloger.

***

Tytuł audycji: Pierwsze słyszę