Dlaczego po wyłączeniu gazu pod garnkiem wydobywa się z niego więcej pary? (Pytania z kosmosu/Trójka)
Dlaczego po wyłączeniu gazu parowanie wydaje się intensywniejsze?
2019-09-18, 07:09 | aktualizacja 2019-09-18, 18:09
Dlaczego, gdy przygotowując posiłek, wyłączamy gaz w kuchence, para wydaje się intensywniejsza niż wtedy, gdy ten gaz był włączony? – zastanawia się jeden z naszych Słuchaczy.
Posłuchaj
Dodaj do playlisty
– W rzeczywistości to parowanie nie jest intensywniejsze, tylko intensywniej widoczne – wyjaśnia dr Tomasz Rożek. – Ilość skroplonej pary jest mniejsza, kiedy wyłączymy gaz pod garnkiem np. z gotującą się wodą. Natomiast widzimy jej trochę więcej. Jeżeli gotujemy wodę, ustala się pewien rodzaj równowagi – mówi ekspert Trójki.
Jaką równowagę ma na myśli doktor Rożek? Czy taki sam proces zachodzi w przypadku gotowania na kuchence elektrycznej?
Odpowiedzi na te pytania znajdą Państwo, słuchając dołączonego nagrania audycji.
***
Tytuł audycji: Pytania z kosmosu
Autorzy: Tomasz Rożek, Marcin Łukawski
Data emisji: 18.09.2019
Godzina emisji: 7.14
kr