O labilności wody (Pytania z kosmosu/Trójka)
Jakie są właściwości wody?
2019-08-12, 07:08 | aktualizacja 2019-08-12, 20:08
Z jednej strony jazda samochodem w deszczu jest niebezpieczna, ponieważ asfalt jest wtedy śliski, a z drugiej – zwilżony palec pomaga nam "kartkować" książki. Dlaczego woda zachowuje się inaczej w różnych sytuacjach?
Posłuchaj
Dodaj do playlisty
– To zależy od powierzchni. Jeżeli woda tworzy osobną warstwę, wtedy rzeczywiście może powodować poślizg. Natomiast czasem jest tak, że woda nie tworzy dodatkowej warstwy, tylko wsiąka w jedną z tych, które już istnieją. Z tym mamy do czynienia chociażby w przypadku kartki papieru – tłumaczy dr Rożek.
Dlaczego gotowane w wodzie jajko staje się twardsze, a ziemniaki miękną? Do czego pracownikom banku służy podstawka z mokrą gąbką?
Zapraszamy do wysłuchania dołączonej audycji.
***
Tytuł audycji: Pytania z kosmosu
Autorzy: Tomasz Rożek, Krystian Hanke
Data emisji: 12.08.2019
Godzina emisji: 7.16
kr/mk