Po co gra Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy?

Posłuchaj

Po co gra Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy? (Zagadkowa niedziela/Trójka)

Dodaj do playlisty

Dodaj do playlisty

Na naszej antenie wypowiada się główny dyrygent Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy, czyli Jurek Owsiak. Tłumaczy on dzieciom, na co zbierane są pieniądze podczas styczniowej akcji i czym właściwie jest Orkiestra.

- To nie jest wielka orkiestra, w której mnóstwo ludzi trzyma instrumenty i na nich gra. W naszej orkiestrze jest wielu ludzi, od maleńkich po dorosłych Polaków. Ich instrumentami są tekturowe skarbonki, do których są wrzucane pieniążki - wyjaśnia Jurek Owsiak.

W zagadkowym studiu gościmy osoby zaangażowane w wielką akcję pomocy. Opowiadają nam oni o swojej pracy i wyjaśniają, po czym poznać wolontariusza.

Podczas audycji dowiadujemy się także, że nasze serce jest jak komputer i że czasami trzeba je… zresetować. Poznajemy też przepis na pyszne, rozgrzewające śniadanie.

Przepis na racuchy z musem jabłkowym (ok. 10 racuchów):

ciasto:

• 1 szkl. mąki
• 5 g (łyżeczka) suchych drożdży (mogą być też surowe)
• ok. ½ szklanki ciepłej (nie gorącej) wody
• szczypta soli
• niepełna łyżka oliwy, oleju lub roztopionego przestudzonego masła

mus:

• 1 jabłko
• łyżeczka cynamonu
• łyżeczka cukru

Kucharz nieduży:

• odmierzyć i przesiać mąkę
• odmierzyć pozostałe składniki
• do suchych produktów dodać wodę i tłuszcz
• rozmieszać je drewnianą łyżką
• kiedy składniki się połączą dalej mieszać i ugniatać ręcznie, żeby jak najlepiej napowietrzyć ciasto
• gdyby ciasto było zbyt rzadkie, można dodać mąki
• odstawić do wyrośnięcia na przynajmniej godzinę (ciasto można przygotować dzień wcześniej)
• po wyrośnięciu podzielić ciasto na ok. 10 części i uformować z nich kulki
• odstawić na ok. 15 minut

Kucharz duży:

• rozgrzać dobrze olej rzepakowy na patelni lub w garnku
• smażyć na złoto na niedużym ogniu, żeby się nie przypaliły
• po usmażeniu odłożyć na talerz z papierowym ręcznikiem,  który wchłonie nadmiar tłuszczu

mus jabłkowy:

• umyć i obrać jabłka
• zetrzeć je na tarce o dużych oczkach
• podgrzać w garnku z odrobiną masła, cały czas mieszając, żeby się nie przypaliło
• dodać łyżeczkę cynamonu i cukier
• nie trzeba musu długo gotować, wystarczy ok. 10 minut
• bezpośrednio przed podaniem racuchów podgrzać mus

Smacznego!

Tak wyglądają pyszne racuchy (foto: Aleksandra Chmielewska)

***

Tytuł audycji: Zagadkowa niedziela
Prowadzi: Magdalena Karczewska
Goście: Jurek Owsiak (WOŚP) , Marcin Podstawka (ratownik medyczny z Fundacji Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy), Robert Człapiński (prezes Klubu Miłośników Komunikacji Miejskiej), Agnieszka Pietrzak (szef sztabu Hufiec ZHP Warszawa-Wola), Iga i Nina z mamą Sylwią Niemczyk (wolontariuszki), Jarosław Wasilewski (Funiversity), Aleksandra Chmielewska (autorka bloga kulinarnego Mleczna Krowa)
Data emisji: 10.01.2016
Godzina emisji: 7.05

iwo/jp